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海底捞第一次登上第三方外卖平台,携手在全国范围内分发“小火锅”

来源:河洛网    发布时间:2020-10-18     发布人:洛阳新闻网

2019年7月16日,“海迪劳”正式与饥饿的男人携手推出第三方送货服务。这也是海迪劳第一次连接到当地的生活服务平台进行分销。

据悉,这一合作覆盖了上海、济南、福州、郑州等城市的用户。如果用户饿着肚子登录,他可以在下订单购买海底捞交付的“小火锅”等产品后3英里内享受不超过60分钟的送货服务。交货时间为上午9: 00至下午22: 00,截至7月31日,双方合作用“小火锅”拓展了全国近一半的店铺。

事实上,外卖对海底捞来说并不新鲜。海迪劳早在2010年就开始进行自营外卖,直到2016年10月,海迪劳的自营配送“从海迪劳外卖”才逐渐与其店铺分离。2016年,海底捞海外配送销售额为2亿元,店铺收入为70亿元。当时,外卖的比例不高。然而,随着近年来外卖行业的快速发展,火锅外卖也开始火了。财务报告显示,海迪劳2018年实现收入169.69亿元,同比增长59.5%,外卖业务同比增长47.9%。

目前,海底捞的分布包括“大火锅”和“小火锅”。两者的区别在于海迪劳自己的经销商在配送“大火锅”时会提供摆放家庭餐具、食品再加工(撕面)和餐具使用等服务,并会配备特殊的说话技巧。

饿瑶向艾欧表示,与海迪劳的合作暂时集中在“小火锅”的配送方面,重点是及时、准确、质量有保证地向用户家中配送火锅食品,重点是配送盒和外卖盒的尺寸匹配、配送时间、配送订单分配、地址准确性等数字化和配送环节。

除了分销环节,双方还将从分销入手,在大数据、会员系统、数字营销甚至饭盒翻新等诸多领域开展深入合作。

数据显示,近年来,来自第三方平台的订单逐渐与来自自己平台的订单持平,甚至有超过它们的趋势。这一次,海底捞选择与饥饿面条合作。也是通过“小火锅”,不需要太多的“特殊”服务和第三方平台上的“分销”,从而获得更多的外卖订单。从这次合作中可以看出,海迪劳正在寻找第三方平台合作,并试图通过数字转型获得更多的收入增长热情。

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