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绿豆对女性的益处绿豆的营养价值

来源:河洛网    发布时间:2020-07-29     发布人:洛阳新闻网
导语

绿豆也被称为绿豆。它们看起来很小,但是营养丰富。不信吗?以下介绍绿豆对女性的益处和营养价值。如果你想更多地了解绿豆,你不妨看看。

绿豆对女性的益处绿豆的营养价值

早些时候,边肖介绍了吃红豆对女性的好处。我想每个人对这种豆子都有更好的理解。今天,我想介绍另一种豆& mdash& mdash绿豆,也被称为绿豆,大,整齐,形状圆,有丰富的营养价值。绿豆对女性有什么好处?绿豆有什么营养价值?以下是供您参考的详细介绍。

绿豆对女性的益处

1、保护肾脏

绿豆富含胰蛋白酶抑制剂,可以减少蛋白水解和氮质血症的发生,从而保护肾脏。

2.抗过敏

临床实验表明,绿豆具有抗过敏作用,可用于治疗荨麻疹等过敏性疾病。

3、增加饮食

绿豆中含有的蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸磷脂酸等是人体许多器官的必需营养素,具有兴奋神经和刺激食欲的作用。

4、降低血脂

研究发现绿豆中植物甾醇的化学结构与胆固醇相似。植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶,使其不能酯化并降低胆固醇的肠吸收,通过胆固醇异化或阻止胆固醇生物合成降低血清胆固醇含量,从而预防冠心病和心绞痛。

5.抗肿瘤

绿豆富含膳食纤维、功能性低聚糖、黄酮、多酚等成分,可以通过多种途径发挥抗肿瘤作用。绿豆淀粉中的低聚糖是人体肠道双歧杆菌的增殖因子。经常食用可以改善肠道菌群,减少致癌物质的吸收和产生,进一步预防和治疗某些癌症。

6.抗菌的

研究证明绿豆中的单宁能固化微生物原生质并产生抗菌活性。黄酮类、植物甾醇等生物活性物质具有一定的抗菌和抗病毒作用。香豆素、生物碱、植物甾醇、皂苷等多种活性物质可以增强机体的免疫能力,增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

7.解毒

绿豆富含蛋白质,浸泡研磨绿豆制成的生豆浆含量最高。口服可以保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、单宁和黄酮类化合物能与有机磷农药、汞、砷和铅化合物结合形成沉淀,降低或失去毒性,不易被胃肠道吸收。

8.其他的

绿豆对治疗烫伤、皮肤瘙痒、溃疡等常见症状有显著效果。此外,绿豆可以美白皮肤,淡化斑点,清洁皮肤,去除角质,抑制痤疮。

绿豆的营养价值

1.绿豆比粳稻含有更多的矿物质,如钙、磷和铁。

2.绿豆含有蛋白质(主要是球蛋白)、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸和叶酸。

3.绿豆含有磷脂,其成分包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸。

4.绿豆富含赖氨酸、亮氨酸和苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸相对较少。

5.每100克绿豆含有22.1克蛋白质、0.8克脂肪、59克碳水化合物和332千卡热值。

6.绿豆的脂肪含量相对较低,一般低于1%,主要是不饱和脂肪酸,如棕榈酸、亚油酸和亚麻酸。

7.绿豆蛋白质含量为22%~26%,是小麦粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米粉的3倍,大米的3.2倍。

8.绿豆含淀粉约50%,仅次于谷类,直链淀粉占29%,支链淀粉占71%。绿豆的纤维素含量很高,一般为3%~4%,而谷类只有1%~2%。

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(责任编辑:邱邱虹)

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