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延期放学后老师和学生怎么吃饭?河南大学发布食堂管理计划

来源:大河网    发布时间:2020-02-13     发布人:洛阳新闻网

大河网讯(记者张南)新冠状病毒肺炎疫情防控已进入关键阶段。各级各类学校推迟开学后,学校食堂和师生餐将成为防疫工作的重点。2月11日,大河网记者从河南省教育厅获悉,全省教育系统积极行动,提前规划,制定了学校食堂安全管理和开学后学生用餐计划,并保持了防疫和控制安全线。

河南大学:单人餐桌,单人,单向用餐

餐饮服务中心通过远程沟通、跟踪指导、调查、体检和隔离观察,从开封市范围内现有的548名员工中选择了270名员工,确认他们没有在湖北居住或与湖北人员接触的历史,并允许他们返校,进入16个学生食堂每天两班工作。

另有50人按同样的标准被挑选出来为食堂服务,包括办公室、微机组、机修组、采购供应部、面馆和馒头厂。在疫情控制期间,计划提供套餐、卤面、馒头、粥、饼等品种(包括清真),取消自选套餐。

“这种方法可以减少供应品的种类,从而减少与外部供应商的接触,进一步降低交叉感染的风险,并有利于集中部署有限的员工来确保食品供应。”河南大学餐饮管理负责人表示,学期开始前,教务处、学生处、团委、后勤组总务处将共同讨论错峰餐饮计划。建议的计划如下:从早上6: 00到晚上22: 00,每天服务15个小时。其中,15: 00到16: 00是餐厅地毯消毒的时间。22: 00后,将进行无死角的全面消毒。

为了减少交叉感染的可能性,学生食堂实行了单人餐桌、单人用餐和单向用餐。经核算并结合学校实际情况,金铭校区和明伦校区可提供2000多个座位。

洛阳师范大学:分时分段用餐

计划采取分时用餐、分段用餐和错峰用餐,以避免人员聚集,引导师生打包带回单独用餐,从而最大限度地减少交叉污染。

采取紧急用餐方式。如果师生基本返校,疫情仍未得到缓解,返校人员因需要隔离观察而无法上岗,造成食堂人员严重短缺,他们将减少风味生产,大幅度增加基层人员的食品供应方式以缓解问题,同时招募符合卫生要求的学生志愿者,采取包装食品运送方式解决问题。

中原工学院:延长用餐服务时间,实施错峰用餐

炊事人员必须在开学前16天返回郑,然后上班,接受防疫培训。开学后严格控制“合格海关”。执行早、中、晚检查制度并做好记录。在错误的时间进食确保了“安全”。为制定非高峰时段膳食管理计划,学生将延长进食时间,并在返校后实施非高峰时段膳食管理。提倡就餐人员自带餐具,要求就餐人员分散在同一方向就座。

郑州盛达经贸管理学院:每个学院都有自己的食堂

建议师生自带餐具,买完饭后回宿舍用餐,以减少集体用餐的传播途径。在条件允许的情况下,对就餐人员实行固定管理——每个学院都要有专门的食堂,每个学院都要划分等级、高峰和就餐区域。采取紧急用餐方式。如果师生基本返校,疫情并没有得到缓解,返校后的炊事管理人员由于隔离和观察无法上岗,造成食堂人员严重短缺,减少了风味生产,并大幅度增加了基层人员的食物供应,缓解了疫情。

河南应用技术职业学院:实行食堂错峰餐饮制度

调整上课时间,实行非高峰用餐和餐厅用餐制度,在餐厅安排秩序监督员,确保用餐人员不集体用餐。每天早餐、午餐和晚餐后,坚持在餐厅区域实施紫外线消毒和药液消毒。加强食堂员工住宿的集中管理,做到有出入登记,早晚测温。食品采购实行集中管理,专人负责采购专用车辆。

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